Jak dobrze się odżywiać za 20 funtów tygodniowo: Oszczędny kucharz ujawnia 7-dniowe przepisy, które możesz cieszyć się przy ograniczonym budżecie

Szczęśliwe jedzenie nie musi kosztować fortuny(Zdjęcie: Limahl Asmall)

Oszczędny kucharz Limahl Asmall miał dość nudnych posiłków, kiedy żył na linii chleba, więc nauczył się gotować smaczne potrawy za bezcen.

Tutaj 31-letni Londyńczyk dzieli się wyłącznie przepisami ze swojej nowej książki Małe budżetowe gotowanie dzięki czemu możesz nakarmić swoją rodzinę zdrowymi śniadaniami, obiadami i kolacjami za mniej niż 20 funtów tygodniowo – to mniej niż 3 funty dziennie.

W ciągu tygodnia bądź na bieżąco, ponieważ będziemy dostarczać Ci plany posiłków na śniadanie, lunch i kolację. Trzymaj się listy składników Limahl, a masz gwarancję, że nie pozostaną żadne odpady.

Wskazówki Limahla, jak powstrzymać Cię przed nadmiernymi wydatkami

„Wszystko, czego potrzebujesz, to prosta kuchnia, ten plan przepisów i pewność, że wszystko pójdzie dobrze” (Obraz: tinybudgetcooking/Instagram)

Spędziłem ostatnie 10 lat jedząc moją drogę do szczęścia z niedrogiego jedzenia, a teraz chcę podzielić się z Tobą swoją wiedzą.

Mam misję, aby pokazać Ci, że dobre, świeże, domowe jedzenie jest łatwe i przyjemne w przygotowaniu oraz – co najważniejsze – może być dostosowane do Twoich kubków smakowych i stylu życia.

Wszystko, czego potrzebujesz, to prosta kuchnia, ten plan przepisów i pewność siebie, aby spróbować, a co tydzień będziesz ucztować na pysznych posiłkach, a wszystko to przy niewielkim budżecie.

Odżywianie jest tak ważne dla ciała i umysłu, a mój plan jest luźno zgodny z zasadą 80:20: 80% czasu będziesz ucztować na zbilansowanym pożywnym pożywieniu, a przez pozostałe 20% powiedzmy, że wszyscy potrzebują od czasu do czasu kupy puszystych naleśników lub gorącego kurczaka z cheddarem.

Polecam zrobienie dużej partii Granoli na początku tego tygodnia. W szczelnie zamkniętym pojemniku będzie się dobrze przechowywać przez kilka tygodni i będzie pysznym śniadaniem lub przekąską.

Podstawowe składniki nie znajdują się na listach zakupów, więc upewnij się, że zawsze masz w szafkach sklepowych kostki rosołowe z kurczaka, wołowiny lub warzyw, sól i pieprz, cukier puder i oliwę z oliwek. Szczęśliwego gotowania.

Eurowizja 2019 w Wielkiej Brytanii

Czytaj więcej

Jedz dobrze za mniej z Limahl Asmall

1. Kupuj w sezonie

Dobrą wiadomością jest to, że gdy owoce i warzywa osiągają szczyt produkcji, często są one obniżane w cenie. Od marchewki po cukinię, od ogórków po pasternak, jeśli robisz zakupy sezonowo, zaoszczędzisz pieniądze.

Produkty sezonowe uprawiane lokalnie pozwolą również zaoszczędzić na przewozach lotniczych, co zmniejsza wpływ na planetę. To korzystne dla wszystkich!

Czytaj więcej

Okazje w supermarketach

2. Gdzie robić zakupy?

Wielu z nas nie mieszka w pobliżu supermarketu i przez cały tydzień często jeździ do lokalnego sklepu na rogu.

Zgadzam się, że wszyscy powinniśmy wspierać nasze lokalne sklepy, ale jeśli masz napięty budżet, cotygodniowa wycieczka do dużego supermarketu obniży koszty Twojego rachunku za żywność i zapewni lepszy wybór składników własnej marki.

Zawsze możesz zrobić zakupy na miejscu, jeśli coś przegapiłeś – w miastach udaj się na lokalny targ warzywno-owocowy, ponieważ często możesz kupić świeże produkty taniej niż w supermarketach.

Czytaj więcej

Obniż rachunek w supermarkecie

3. Kiedy kupować?

Zapytaj, kiedy supermarkety przecenią produkcję, a następnie wyszukaj w przejściu z obniżoną ceną mięsa z pozostałym dniem ich „daty przydatności do spożycia”. Mięsa te doskonale nadają się do spożycia od razu lub do kupowania luzem i zamrażania nawet przez 3 miesiące.

Natychmiast zamroź, a po rozmrożeniu użyj tego samego dnia.

Nie chodź na zakupy spożywcze, gdy jesteś głodny. Udowodniono, że wydasz więcej – zwykle na rzeczy, których nie potrzebujesz.

4. Sprawdź cenę

(Obraz: Getty)

Doskonałym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy jest porównanie ceny „za kg” i wybranie tańszej opcji.

Jest to szczególnie dobra wskazówka, gdy decydujesz się na warzywa pakowane lub luzem, ponieważ prawdopodobnie uznasz, że warzywa luzem są tańsze. Jest to również lepsze dla planety; mniej opakowań to mniej gór odpadów na wysypiskach.

Wstępnie okrojone warzywa lub wstępnie starty ser z pewnością będą droższe. Po co je kupować, skoro możesz to zrobić w domu w kilka sekund? Dodaj to wszystko i możesz łatwo zaoszczędzić 100 funtów rocznie.

5. Kupuj duże smaki

(Obraz: Getty)

Tanie gotowanie polega na sprytnym wykorzystaniu składników. To gra w kombinacje smaków, w której dodanie „dużych smaków” może zmienić przepisy z przyziemnych w apetyczne.

Dobrą wskazówką jest zidentyfikowanie dużych smaków, które lubisz, sporządzenie listy i rozpoczęcie dodawania tych składników do swoich przepisów. Przykładami są musztarda, sardynki w puszce, bekon, ser feta, cytryna lub limonka,

Jeśli gotujesz w ten sposób, drogie mięso nie musi być centrum posiłku. Możesz użyć mniej i nadal dobrze się odżywiać.

6. Kup luzem

(Obraz: Getty)

Jeśli Twój tygodniowy budżet może się do tego wyczerpać, kup większe paczki składników o przedłużonej trwałości, takich jak ryż, konserwy, mrożonki i papier toaletowy.

Często może to obniżyć cenę za porcję i w przeciwieństwie do świeżych składników, nie zepsują się, zanim zaczniesz ich używać. Jeśli mieszkasz we wspólnym mieszkaniu, dlaczego nie połączyć się i kupić hurtowo artykuły gospodarstwa domowego? To dobry sposób na zaoszczędzenie pieniędzy.

Lista zakupów: Czego potrzebujesz do planu posiłków

Tutaj sporządziłem listę zakupów, której możesz użyć do śledzenia planu posiłków.

Ugotowanie śniadania każdego ranka to wielka prośba, więc podzieliłem listy zakupów na dwie części.

Pierwsza lista dotyczy tylko obiadów i kolacji. Druga lista to dodatkowe składniki, których będziesz potrzebować, aby przestrzegać pełnego planu śniadania, lunchu i kolacji.

Plan posiłków pozwoli Ci przygotować wszystko, od kurczaka z wiosenną zieleniną, po rozgniecione awokado na toście, lepką wieprzowinę i burrito.

Każdego dnia będziemy publikować przepisy na żywo, abyś mógł gotować w domu - dzień pierwszy to kruszonka śniadaniowa z jabłkiem i miodem na początek dnia, następnie zupa z fasoli kremowej i chorizo ​​na lunch i pieczonego kurczaka z ziemniakami Boulangere na kolację.

Wszystkie są proste w przygotowaniu, a przygotowanie wielu z nich zajmuje zaledwie 15 minut.

katie cena rodzinne zdjęcia

Oto, czego potrzebujesz, aby to wszystko zrobić:

Co będziesz potrzebować na lunch i kolację

• 1 bakłażan

• 1 główka brokułów

• 3 marchewki

• 700g pomidorków koktajlowych

• 25g kolendry

• 3 bulwy czosnku

• 6 cm kawałek świeżego imbiru

• 1 duży por

• 3 cytryny

• 1 limonka

• 1kg cebuli

• 25g pietruszki

• 1kg mrożonego groszku

• 3 papryki (mieszane kolory)

• 2,5kg ziemniaków

• 1 mała czerwona kapusta

• 360g liści szpinaku

• 250g wiosennej zieleni

• 2 pęczki dymki

• 1 mała biała kapusta

Niezbędne produkty mięsne i mleczne

• 250g solonego masła

• 350–400g cheddaru

• 225g chorizo

• 200ml świeżej śmietany

• 12 jaj z wolnego wybiegu

• 200g fety

  najlepsza świąteczna telewizja 2018

• 6 steków z łopatki wieprzowej

• (łącznie 600g)

• cały kurczak (1,4–1,7 kg)

• 1 opakowanie 270g ciasta filo

Przechowuj podstawowe rzeczy do szafy

• 5 liści laurowych

• *800g bochenka chleba

• 1 x 400g puszka fasoli kremowej

  jak zmarła Paula Yates?

• 12g płatków chili

• 200ml sosu hoisin

• 300 ml czystego miodu

• 100g musztardy angielskiej

• 500g makaronu jęczmiennego

• 300g masła orzechowego

• 500g ryżu

• 300g makaronu ryżowego

• 150ml sosu sojowego

• 500g spaghetti

• 1 x 150g puszka kukurydzy

• 500g ryżu do paelli

• 6 zwykłych okładów z tortilli

Co będziesz potrzebować na śniadanie

• 3 jabłka

• 1 awokado

• 25g bazylii

• 1 cukinia

• 500g mrożonych owoców leśnych

Dodatki mięsne i mleczne

• 500g jogurtu greckiego

• SZAFKA SKLEPOWA

• 500g płatków owsianych

• 100g nasion słonecznika

• 150–200g mieszanki owocowo-orzechowej