Istnieje około 7,6 miliona ludzi żyjących z choroba serca lub układu krążenia w Wielkiej Brytanii: cztery miliony mężczyzn i 3,6 miliona kobiet.
Nowe badanie prowadzone przez naukowców z Friedman School of Nutrition Science and Policy na Tufts University i Cleveland Clinic Lerner Research Institute dotyczyło możliwego związku między czerwone mięso spożycie i miażdżycowa choroba sercowo-naczyniowa (ASCVD).
Miażdżyca to stwardnienie i zwężenie tętnic spowodowane przez cholesterol płytki wyściełające tętnicę z biegiem czasu.
Może zagrozić przepływowi krwi, gdy tętnice zostaną zablokowane.
Stan ten jest problemem zarówno serca, jak i tętnic.
Badanie, pierwsze tego rodzaju, objęło 4000 mężczyzn i kobiet w USA w wieku powyżej 65 lat.
Okazało się, że na każde 1,1 porcji mięsa dziennie ryzyko ASCVD wzrasta o oszałamiające 22%.
Badanie wykazało również, że około 10% tego podwyższonego ryzyka tłumaczy się zwiększonym poziomem trzech metabolitów wytwarzanych przez bakterie jelitowe z substancji odżywczych bogatych w mięso.
Wyższe ryzyko i wzajemne powiązania z metabolitami bakterii jelitowych stwierdzono w przypadku czerwonego mięsa, ale nie drobiu, jaj czy ryb.
„Odkrycia te pomagają odpowiedzieć na od dawna zadawane pytania dotyczące mechanizmów łączących mięso z ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych” – powiedział współautor artykułu, Meng Wang.
„Interakcje między czerwonym mięsem, naszym mikrobiomem jelitowym i bioaktywnymi metabolitami, które generują, wydają się być ważną ścieżką ryzyka, która tworzy nowy cel dla możliwych interwencji mających na celu zmniejszenie chorób serca”.
Wykorzystując obszerne dane kliniczne i dietetyczne wśród dużej społeczności osób starszych, badanie „łączy szlak drobnoustrojów jelitowych z żywnością pochodzenia zwierzęcego i zwiększonym ryzykiem ASCVD” – powiedział współautor Stanley L. Hazen, kierownik sekcji kardiologii prewencyjnej i rehabilitacji w Cleveland. Klinika.
Inne kluczowe ustalenia obejmowały:
- Wyższe spożycie nieprzetworzonego mięsa czerwonego, mięsa ogółem (nieprzetworzone mięso czerwone plus mięso przetworzone) i ogółem pokarmów pochodzenia zwierzęcego wiązało się prospektywnie z wyższą częstością występowania ASCVD w okresie obserwacji z medianą 12,5 roku.
- Wyższe ryzyko ASCVD związane ze spożyciem mięsa było również częściowo związane z poziomem glukozy we krwi i insuliną oraz, w przypadku przetworzonych mięs, przez systematyczny stan zapalny, ale nie przez ciśnienie krwi lub poziom cholesterolu we krwi.
- Spożycie ryb, drobiu i jaj nie było istotnie związane z ASCVD.
Do czerwonego mięsa zalicza się wołowinę, jagnięcinę, wieprzowinę, cielęcinę i dziczyznę, a przetworzone mięso jest klasyfikowane jako wszystko, co zostało zmodyfikowane przez wędzenie, peklowanie lub dodanie soli lub konserwantów, takie jak bekon, szynka, kiełbasa lub salami.
Zalecenia w Wielkiej Brytanii mówią, że ludzie, którzy jedzą 90 g lub więcej czerwonego i przetworzonego mięsa dziennie, powinni ograniczyć to do 70 g dziennie.
Wiktoria Taylor, starszy dietetyk British Heart Foundation, mówi: „Jeśli chodzi o zmniejszenie ryzyka chorób serca i układu krążenia, to nasza dieta jako całość będzie miała większe znaczenie.
„Chociaż zalecane jest ograniczenie spożycia czerwonego i przetworzonego mięsa – nie musisz usuwać czerwonego mięsa ze stołu.
“Większość z nas mogłaby skorzystać z tradycyjnego Dieta śródziemnomorska .
„Oznacza to spożywanie mniej mięsa, a więcej ryb i białka roślinnego, takiego jak soczewica, orzechy i nasiona – ale także dużo owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych”.
ściśle przyjdź tańczyć seks
