Nie musisz przegapić, po prostu mądrze(Obraz: Getty Images)
Curry, ryba z frytkami, chińszczyzna… dania na wynos to tradycyjnie weekendowa uczta – czas na oderwanie się od kuchni, relaks i delektowanie się naszym ulubionym posiłkiem.
vicky z geordie shore odchudzanie
Ale nowe badania pokazują, że szybko wkradają się one również do naszych planów posiłków w dni powszednie.
Ankieta przeprowadzona wśród 2000 osób, autorstwa DW Fitness , ujawnia, że prawie co dziesiąty z nas składa zamówienie w poniedziałek wieczorem i tyle samo robi to samo w czwartek.
To także regularny nawyk – jedna piąta dostaje na wynos raz w tygodniu, przy średnim wydatku 9,75 funta na osobę – to aż 507 funtów rocznie.
Ale to nie tylko nasze portfele są straszne. Zbyt wiele dań na wynos często oznacza, że nasza talia zaczyna cierpieć z powodu przedawkowania kalorii.
Regularne spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczu, nasyconych kwasów tłuszczowych i soli – wszystko to jest typowe w przypadku dań na wynos – może również spowodować spustoszenie w naszym zdrowiu na dłuższą metę.
Na ratunek przyszła dietetyk Juliette Kellow. Tutaj ujawnia najlepsze – i najgorsze – wybory, jakich należy dokonać przy zamawianiu w…
CHIŃSKI
Aż 35% z nas wybiera chiński – co czyni go naszym ulubionym jedzeniem na wynos.
Chrupiąca kaczka, chow mein, słodko-kwaśne, sajgonki i smażony ryż to te, na które najchętniej sięgniemy.
Weź to!
Na początek wybierz szaszłyki z kurczaka satay – kurczak jest zazwyczaj grillowany i podawany z kawałkami ogórka. Lub zdecyduj się na knedle na parze – tylko 40 kalorii każdy.
Zupy to sycący wybór. Przejrzyste odmiany zawierają najmniej kalorii – gorące i kwaśne mają tylko 80 kalorii. Ale nawet zupa z kraba lub kurczaka i kukurydzy ma rozsądne 170 kalorii.
Unikaj potraw panierowanych i smażonych w głębokim tłuszczu (Obraz: Getty Images)
Wybierz dania główne z wołowiny, kurczaka lub krewetek (które nie są panierowane ani smażone). Porcja wołowiny z zieloną papryką i sosem z czarnej fasoli to 410 kalorii, a krewetki syczuańskie z warzywami 300.
Chow mein na bazie makaronu jest dobry do kontrolowania porcji – to tylko jeden karton jedzenia. Badania pokazują, że im więcej mamy do czynienia z jedzeniem, tym więcej jemy.
Używaj pałeczek, aby Cię spowolnić – w ten sposób Twoje ciało będzie miało więcej czasu na rozpoznanie, kiedy jesteś pełny.
Złam to!
Chrupiące, w cieście, smażone w głębokim tłuszczu i smażone w mieszance, wszystko to oznacza, że zostało usmażone w dużej ilości oleju. Wszystko opisane jako lepkie lub słodkie oznacza, że zawiera dużo cukru.
Większość przystawek to koszmar kalorii. Porcja żeberek barbecue ma aż 870 kalorii. Wontony, naleśniki, sajgonki, chrupiące wodorosty, sezamowe tosty z krewetkami i krewetki w cieście są smażone w głębokim tłuszczu, więc najlepiej ich unikać.
Krakersy z krewetkami mogą być bezpłatne przy Twoim zamówieniu, ale będą kosztować Twoją talię – każda torebka ma 570 kalorii.
Ryż smażony – jajeczny, warzywny, drobiowy lub specjalny – oznacza dodanie oleju, więc trzymaj się gotowanego lub jaśminowego.
Wszystko, co nazywa się specjalnym – smażony ryż, chow mein, siekana suey – zwykle ma wiele dodatkowych składników, takich jak mięso, krewetki i jajka, więc więcej kalorii.
Kaczka jest zwykle podawana z tłustą skórką i często jest smażona w głębokim tłuszczu (na przykład chrupiąca aromatyczna kaczka). Każdy wypełniony naleśnik ma 120 kalorii.
Zamiana
4 kawałki tostów sezamowych z krewetkami = 610 kalorii
Wieprzowina w cieście słodko-kwaśnym = 960 kcal
Ryż smażony z jajkiem = 560 kalorii
RAZEM = 2130 kalorii
Do
Zupa z kurczaka i kukurydzy = 170 kcal
Chow mein z kurczaka = 590 kalorii
RAZEM = 760 kalorii
Zaoszczędź 1370 kalorii
INDYJSKI
Podejmuj zdrowsze decyzje z curry (Obraz: Getty Images)
Około jedna czwarta z nas umieściła Indianina na szczycie naszej listy dań na wynos.
Najbardziej lubiane są kurczak tikka masala i kurczak jalfrezi.
Weź to!
Poppadomy są smażone w głębokim tłuszczu, ale jeśli możesz trzymać się tylko jednego, to tylko 115 kalorii. Podawaj z raitą (dip ogórkowy) i sambal pomidorowy (pokrojony pomidor i cebula) zamiast chutney z mango o wysokiej zawartości cukru.
Curry z kurczakiem i krewetkami są zwykle mniej kaloryczne niż wołowina czy jagnięcina. Połącz je z gotowanym ryżem zamiast pilau zawierającego olej, który ma około 100 kalorii więcej w kartonie.
Curry warzywne – kalafior, ciecierzyca, soczewica (dhal), bakłażan lub szpinak – są dobre dla wzmocnienia błonnika wypełniającego.
Potrawy suche, takie jak tandoori, tikka czy bhuna, mają zwykle znacznie mniej kalorii niż te z sosem. Tandoori ma około 370 kalorii na porcję.
Im ostrzejsze curry, tym lepiej – mała porcja zaspokoi Twoje kubki smakowe i będziesz jadł wolniej, dając Twojemu ciału 20 minut, których potrzebuje, aby wysłać wiadomość do mózgu, że jesteś pełny.
Biryani to świetny wybór, ponieważ zawiera ryż jako część dania, więc nie musisz zamawiać dodatkowej porcji z boku.
Złam to!
Bhaji i samosy są smażone w głębokim tłuszczu, więc mają dużo kalorii. Typowa porcja bhajis zawiera 430 kalorii.
Sosy są zwykle przyrządzane ze stosów oleju lub ghee (masło klarowane), więc nałóż na talerz łyżką mięso i warzywa, ale pomiń sos.
Curry gotowane w kremowych sosach są najbardziej kaloryczne. Na przykład dania masala i korma przyrządzane są ze śmietany i mielonych migdałów, podczas gdy dania pasandy przyrządza się ze śmietaną.
Chleb Naan dodaje ogromne ilości kalorii – 500 kalorii dla zwykłego i 750 kalorii dla peshwari.
Zamiana
Cebulowy bhaji = 430 kalorii
Chicken tikka masala = 1250 kalorii
Ryż pilau = 500 kalorii
RAZEM = 2180 kalorii
Do
Przystawka z kurczaka tikka = 250 kalorii
Newcastle v Liverpool w telewizji?
Balti z krewetkami królewskimi = 605 kalorii
Zwykły ryż = 390 kalorii
RAZEM = 1245 kalorii
ZAOSZCZĘDŹ 935 kalorii
PIZZA
Pizza na cienkim cieście jest dla Ciebie lepsza niż głęboka patelnia (Obraz: Getty Images)
Naszym topem jest Pepperoni, a zaraz po nim klasyczna margherita. Różnorodność bazy i to, co na nią nakładasz, decyduje o różnicy w kaloriach.
Weź to!
Nie potrzebujesz przystawki ani dodatku, ale jeśli nie możesz się oprzeć, łódeczki ziemniaczane są zazwyczaj najlepszą opcją – po prostu nie dodawaj dipu.
Tradycyjne włoskie pizze i pizze na cienkim cieście mają znacznie mniej tłuszczu i kalorii. Na przykład od Domino's plasterek sera i pomidora z dużej pizzy ma 218 kalorii z nadziewaną skórką, 158 kalorii z klasyczną skórką, 130 kalorii z cienką i chrupiącą skórką i 115 kalorii z skórką po włosku.
Dobre dodatki to cebula, chilli, pieczarki, papryka, szpinak, oliwki, szparagi, ananas, tuńczyk, krewetki, kurczak, słodka kukurydza i dodatkowy pomidor.
Poproś o połowę ilości sera do użycia – i nie posyp dodatkowym olejem.
Złam to!
Pomiń pieczywo czosnkowe – zawiera 130 kalorii na kromkę, a nawet więcej, jeśli posypane serem.
Pomiń dipy – są pełne soli, a kremowe dipy są wysokokaloryczne. Dip czosnkowo-ziołowy ma 170 kalorii, a miód i musztarda ma 110 kalorii.
Unikaj dodatków mięsnych, takich jak salami, pepperoni, bekon i szynka, aby ograniczyć kalorie, tłuszcz i sól. Pomiń też dodatkowy ser.
Unikaj dodatkowych dodatków (Obraz: Getty Images)
Zamiana
2 kromki serowego chleba czosnkowego = 340 kalorii
½ dużej pizzy z mięsem nadziewanym cieście = 1050 kalorii
RAZEM = 1390 kalorii
Do
½ porcji ćwiartek ziemniaczanych = 170 kcal
½ dużej pizzy warzywnej na cienkim i chrupiącym cieście = 550 kalorii
RAZEM = 720 kalorii
Oszczędź: 670 kalorii
RYBA & ŻETONÓW
Ryba jest pożywna, ale ogranicza frytki (Obraz: Getty Images)
W Wielkiej Brytanii istnieje około 10 500 sklepów z rybą i frytkami na wynos, które każdego roku oferują około 333 milionów posiłków, więc wybieraj mądrze.
Weź to!
Nie miej wyrzutów sumienia z powodu ryby – dorsz, gładzica i plamiak są pożywne (tak, nawet w cieście). Są napakowane białkiem, dzięki czemu na dłużej czujemy się syci – mała porcja zaspokaja 40% naszych codziennych potrzeb.
Porcja panierowanego dorsza jest źródłem potasu, fosforu i witaminy B6, a szczególnie jest bogata w selen, jod i witaminę B12.
Dodaj papkowaty groszek – porcja zapewnia 13% dziennego zapotrzebowania na błonnik.
dom i jess wyspa miłości
Idź na rybny placek – z około 200 kaloriami jest zwykle o połowę mniejszy niż rybny.
Złam to!
Rozmiar ma znaczenie – wybierz najmniejszy dostępny i podziel się porcją żetonów.
Nie dodawaj sosu curry – to dodatkowe 110 kalorii, z niewielką ilością składników odżywczych.
Pomiń garnek soli – typowa porcja dorsza z frytkami sama zawiera 0,4 g soli. Jeśli nie możesz tego znieść, wypróbuj substytut soli, taki jak LoSalt.
Pomiń resztki – wszystkie te kawałki chrupiącego ciasta są pełne kalorii i tłuszczu.
Nie dodawaj chleba i masła – każda kromka to 150 kalorii.
Unikaj ciast – ciasto sprawia, że mają dużo kalorii i tłuszczu (470 kalorii każdy) i nie mają tak wielu składników odżywczych jak ryby.
Zamiana
Duży dorsz w cieście = 540 kalorii
Duże frytki = 640 kalorii
Kromka chleba z masłem = 150 kcal
RAZEM = 1330 kalorii
Do
Mały dorsz w cieście = 290 kalorii
½ porcji dużych frytek = 320 kcal
Wanna papkowatego groszku = 100 kalorii
RAZEM = 710 kalorii
Oszczędź: 620 kalorii
Szybkie poprawki żywności
1. Zmniejsz rozmiar. Wybierz ryż lub naan, nie oba; pomiń żetony; dziel się daniami i ograniczaj (lub jeszcze lepiej, nie zamawiaj) przystawek.
2. Użyj serwetki. Nie do wycierania ust, ale do osuszania tłuszczu ze smażonych lub tłustych potraw, takich jak sajgonki, pizza, frytki itp.
3. Trzymaj przyprawy Pomiń majonez, keczup i delektuj się frytkami i burgerem, porzuć chutney z mango z curry i nie dodawaj sosu sojowego ani słodkiego sosu chilli do chińskich potraw. Przyprawy często zawierają również dużo cukru i/lub soli.
